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RICETTE
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ricette.gif Carciofi alla Giudia - N. Clicks:
Ottimo secondo piatto...!! - Leggi la ricetta per realizzarlo...

Carciofi alla Giudia
Ingredienti Preparazione
Ingredienti per 4 persone
Preparazione e cottura : <30 min.

* 4 carciofi tipo mammole
* olio di oliva
* 1/2 limone
* 1 pizzico di sale
* pepe		 1) Lavare i carciofi eliminando le foglie piu' esterne, il gambo e punte.
2) Mettere a mollo con acqua e limone per circa 10 min.
3) Friggeteli mediamente immersi nell'olio in una pentola per circa 10 min.
4) Fateli raffreddare nella carta assorbente.
5) Quando sono tiepidi aprire leggermente le foglie, salare e pepare.
6) Friggeteli in padella da ambo i lati con un po' d'olio fino a rosolarli.





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